JEFE DE SALA Y BARRA (CAMARERO/BARMAN/BARISTA SENIOR)

Сafetería de concepto mediterráneo moderno ubicado en el barrio del Cabanyal de Valencia busca un profesional responsable y dinámico para gestionar las operaciones diarias de sala y barra, mientras mantiene los más altos estándares de servicio al cliente. Como Jefe de Sala y Barra, serás el punto clave de contacto entre la dirección, el personal y los clientes, asegurando una experiencia excepcional para cada visitante.

Responsabilidades:

Gestión del personal y la sala:

• Supervisar el trabajo del personal en la sala y en la barra.
• Reclutamiento, adaptación y formación de nuevo personal.
• Elaboración de planes de vacaciones y gestión de otros asuntos de recursos humanos.
• Asignación de responsabilidades y horas de trabajo de los camareros y bartenders de manera eficiente.
• Creación de un ambiente saludable en el equipo, garantizando la adecuada jerarquía, disciplina y el cumplimiento de los estándares de apariencia y limpieza.
• Verificación de que el personal cumpla con los listados de verificación operativa y los estándares del establecimiento.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y los estándares internos.

Trabajo como barista y bartender:

• Preparación de café y bebidas a base de café, manteniendo la calidad y los estándares de servicio.
• Elaboración de cócteles alcohólicos y no alcohólicos, controlando la calidad de las bebidas.
• Mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo, respetando las normas sanitarias.

Operaciones diarias:

• Garantizar la apertura y el cierre del establecimiento sin contratiempos.
• Gestionar las operaciones de caja, incluido el recuento al final del día.

Atención al cliente:

• Trato directo con los clientes: toma de pedidos, asesoramiento sobre el menú y recomendación de bebidas.
• Resolver eficaz y profesionalmente cualquier situación conflictiva con los clientes.
• Garantizar un alto nivel de servicio y una cultura de atención de calidad.

Gestión del bar:

• Participar en la realización de pedidos y recepción de mercancía, controlando la calidad y fechas de caducidad.
• Mantener niveles óptimos de stock tanto para la barra como para la cafetera.
• Llevar a cabo el inventario y el registro de materiales de consumo.

Gestión de situaciones imprevistas:

• Responder rápidamente a cualquier problema inesperado (avería de equipos, cambios en el suministro, etc.).
• Coordinarse con proveedores, servicios técnicos y organismos administrativos cuando sea necesario.

Requisitos

• Dominio fluido del inglés; valorándose conocimientos de francés o alemán
• Experiencia laboral en un puesto similar en España de al menos 1 año.
• Excelentes habilidades de gestión y capacidad para liderar un equipo.
• Experiencia con equipos de café y de bar, así como conocimientos de recetas básicas de café y cócteles.
• Buenas habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes y personal.
• Conocimiento de los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria.
• Conocimientos de sistemas de TPV y gestión de inventarios
• Flexibilidad, resistencia al estrés y capacidad de respuesta rápida ante situaciones imprevistas.
• Alto nivel de responsabilidad y organización.

Ofrecemos

• Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales)
• Salario competitivo: 1.800€ – 2.000€ brutos mensuales (según convenio de hostelería)
• Propinas adicionales
• Oportunidades de desarrollo profesional
• Ambiente de trabajo dinámico en un proyecto gastronómico en crecimiento

Camarero/ Bartender/ Barista

Buscamos un profesional polivalente para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante-cafetería ubicado en el barrio del Cabanyal de Valencia. Ofrecemos un ambiente dinámico y la oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento que combina cocina tradicional valenciana con toques innovadores.

Responsabilidades:

• Atención al cliente: Recibir y atender a los clientes, tomar pedidos y brindar asesoramiento sobre el menú.
• Preparación de bebidas: Elaborar café y otras bebidas, siguiendo los estándares de calidad y presentación.
• Servicio en sala y barra: Servir a los clientes tanto en el área del comedor como en la barra, asegurando una atención personalizada.
• Mantenimiento y organización: Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo, reabastecer insumos y colaborar en la organización del local.
• Trabajo en equipo: Coordinar acciones con el resto del personal para garantizar un servicio rápido y eficiente.

Requisitos

• Experiencia mínima: 1 año en puestos similares.
• Idiomas: Inglés obligatorio; se valorará positivamente el conocimiento de francés o alemán.
• Experiencia en la preparación de café y capacidad para combinar funciones de camarero, bartender y barista.
• Conocimientos básicos de coctelería
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo
• Excelentes habilidades comunicativas y orientación al cliente
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana

Condiciones laborales:

• Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales)
• Salario competitivo: 1.500€ – 1.600€ brutos mensuales (según convenio de hostelería)
• Propinas adicionales
• Posibilidades reales de desarrollo profesional
• Ambiente de trabajo agradable y en equipo

Старший бариста/бармен/официант

Кафе с современной средиземноморской концепцией, расположенный в районе Cabanyal в Валенсии, ищет ответственного и динамичного профессионала для управления ежедневными операциями в зале и за барной стойкой, обеспечивая высочайшие стандарты обслуживания клиентов. Как старший официант/бармен/бариста, вы будете ключевым связующим звеном между руководством, персоналом и клиентами, гарантируя исключительный опыт для каждого посетителя.

Обязанности:

Управление персоналом и залом:

• Контроль работы сотрудников в зале и за баром.
• Найм, адаптация и обучение нового персонала.
• Составление графиков отпусков и решение других кадровых вопросов.
• Распределение обязанностей и человекочасов барменов и официантов эффективным образом.
• Создание здорового климата в команде, обеспечение субординации, дисциплины, соблюдения стандартов внешнего вида и чистоты.
• Контроль соблюдения сотрудниками операционных чек-листов и стандартов заведения.
• Гарантия соответствия всем санитарным, безопасным и внутренним стандартам.

Работа в качестве баристы и бармена:

• Приготовление кофе и кофейных напитков, поддержание качества и стандартов подачи.
• Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, контроль качества напитков.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм.

Ежедневные операции:

• Обеспечение бесперебойного открытия и закрытия заведения.
• Управление операциями кассы, включая снятие кассы в конце дня.

Обслуживание гостей:

• Прямое взаимодействие с клиентами: прием заказов, консультации по меню, рекомендация напитков.
• Устранение спорных и конфликтных ситуаций с клиентами быстро и профессионально.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и культуры обслуживания.

Управление баром:

• Участие в заказе и приёме товара, контроль качества и сроков годности.
• Поддержание оптимального уровня запасов для бара и кофемашины.
• Ведение инвентаризации и учет расходных материалов.

Управление внештатными ситуациями:

• Быстрое реагирование на любые непредвиденные проблемы (поломка оборудования, изменения в поставках и т.д.).
• Взаимодействие с поставщиками, сервисными службами и административными органами при необходимости.

Требования

• Свободное владение испанским и английским языками (обязательно), знание французского или немецкого будет преимуществом
• Опыт работы на аналогичной должности в Испании от 1 года.
• Отличные управленческие навыки и способность руководить командой.
• Умение работать с кофейным и барным оборудованием, знание основных рецептур кофе и коктейлей.
• Знание POS-систем и навыки управления запасами
• Хорошие коммуникативные навыки, умение взаимодействовать с клиентами и персоналом.
• Знание стандартов санитарной и пищевой безопасности.
• Гибкость, стрессоустойчивость и способность быстро реагировать на внештатные ситуации.
• Высокий уровень ответственности и организованности.

Мы предлагаем

• Бессрочный контракт на полный рабочий день (40 часов в неделю)
• Конкурентоспособную зарплату: 1.800€ – 2.000€ брутто в месяц (14 выплат в год)
• Дополнительные чаевые
• Возможности профессионального развития
• Динамичную рабочую среду в растущем гастрономическом проекте

Официант/Бармен/Бариста

Мы ищем универсального специалиста для присоединения к нашей команде в ресторане-кафе, расположенном в историческом центре Валенсии. Мы предлагаем динамичную атмосферу и возможность стать частью развивающегося гастрономического проекта, сочетающего традиционную валенсийскую кухню с инновационными элементами.

Обязанности:

• Обслуживание клиентов: Встреча и обслуживание посетителей, приём заказов и консультация по меню.
• Приготовление напитков: Приготовление кофе и других напитков в соответствии с высокими стандартами качества и оформления.
• Работа в зале и за барной стойкой: Обслуживание клиентов как в зале, так и на баре, обеспечение индивидуального подхода.
• Поддержание чистоты и порядка: Содержание рабочего пространства в чистоте, пополнение запасов и содействие в организации заведения.
• Командная работа: Взаимодействие с коллегами для обеспечения быстрого и качественного обслуживания.

Требования

• Опыт работы: минимум 1 год на аналогичных позициях.
• Языки: Свободное владение испанским языком. Обязательное знание английского языка; знание французского или немецкого будет преимуществом.
• Опыт в приготовлении кофе и умение совмещать функции официанта, бармена и бариста.
• Базовые знания приготовления коктейлей
• Способность работать под давлением и в команде
• Отличные коммуникативные навыки и ориентация на клиента
• Готовность работать по сменному графику, включая выходные дни
• Документы: Наличие действующего разрешения на работу.

Мы предлагаем

• Бессрочный контракт на полный рабочий день (40 часов в неделю)
• Конкурентоспособная заработная плата: 1.500€ – 1.600€ до вычета налогов (согласно коллективному договору в сфере гостеприимства)
• Реальные возможности профессионального роста
• Приятная командная рабочая атмосфера